Oplev Danmarks
Største Vingård
Dyrehøj Vingaard ligger som en perle på Røsnæs, hvor landskabet bølger i harmoniske kurver mellem høje klitter, bløde skråninger og solbeskinnede marker. Her mødes havets friske brise fra både Kalundborg Fjord og Sejerøbugten, mens jorden under vinstokkene – tør, sandholdig og rig på mineraler – skaber et terroir, der er skabt til at frembringe vine af international klasse.
Røsnæs er et af Danmarks mest uberørte naturområder
hvor overdrevets vidstrakte enge har fået lov til at bestå i århundreder uden at møde plovens jern. Her har sjældne vilde blomster og urter overlevet siden istiden, beskyttet af græssende husdyr, der nænsomt har formet landskabet. Når mørket falder på, åbenbarer nattehimlen sit fulde spektrum af funklende stjerner – langt fra byens kunstige lys, hvor kun naturen og vinen får lov at tale.
På vej til Danmarks første AOC region
Det er denne unikke kombination af jord, klima og tradition, der har gjort Røsnæs til en pioner inden for dansk vin. Området er godt på vej til at blive Danmarks første officielle vinregion med sin egen AOC eller på dansk, BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse), hvilket vil cementere Røsnæs som landets første egentlige vinland. En anerkendelse, der ikke blot bevarer kvaliteten, men også fortællingen om en egn, hvor vin og natur går hånd i hånd.
Dyrehøjs Fortælling
Dyrehøj har stået stolt på dette landskab siden 1917, hvor de over 52 bølgende hektar land oprindeligt var hjem for kvæg, heste og får, der græssede på den magre, men frodige jord. Fortællingerne fra de lokale vidner om en tid, hvor kvæget strejfede frit med udsigt over fjorden, og hvor naturens rå skønhed satte dagsordenen.
Halvøen Røsnæs, også kendt som Refsnæs, blev skabt af den sidste istid, hvor enorme mængder sand, sten, ler og grus blev efterladt som en mosaik af unikke landskabsformationer. De kalkrige overdrev, som har været fredet siden 1924, hører til blandt Danmarks ældste naturfredninger. Dyrehøjs vold, der slynger sig mellem vinmarkerne og fjorden, er en af disse fredede skatte – en grøn rygrad, der strækker sig mod havet og skaber en betagende udsigt over Kalundborg Fjord.
Røsnæs nyder et af de mest gunstige mikroklimaer i Danmark
Med 20 % mindre nedbør end landsgennemsnittet (kun 523 mm årligt) og op til 200 flere soltimer om året er dette et sted, hvor vinstokkene får rig mulighed for at trives under solens gavmilde stråler.
.webp)
Dyrehøjs vin – naturens kunstværk på flaske
Siden 2007 er der blevet plantet over 50.000 vinstokke på Dyrehøj – og flere er på vej. Dette betyder at Dyrehøj Vingaard er Danmarks største vingård, hvor hver plante næres af det særlige terroir, vinden og solen.
Dyrehøj råder over sit eget vineri og destilleri
Her er der fuld produktion, aftapning og lagerfaciliteter og vi producerer ikke blot egne vine, men også vine for en række andre danske vingårde. Vingårdens eget sortiment spænder bredt – fra elegante mousserende vine til friske hvide, delikate rosévine og forførende dessertvine. Hertil kommer små eksklusive produktioner af Jacobs kaliforniske rødvin, Lerchenborg-inspireret kirsebærvin, økologisk gin og andre innovative nyskabelser, der afspejler vingårdens kreative sjæl.
Hver flaske bærer historien om Røsnæs
et landskab, der med sin rå skønhed og sit gunstige klima skaber vine, der ikke blot kan smages, men føles. Dyrehøj vandt Havfrueprisen* i 2022 fra de danske rejse journalister, for at bidrage med noget helt særligt til turisme indenfor Danmarks grænser. Nemlig for at være en pioner indenfor dansk vinturisme med oplevelser for alle. *Prisen er siden omdøbt til Lighthouse prisen.